Muharram Special: सिर्फ 30 मिनट में बनाएं टेस्टी Chicken Haleem

Muharram का महीना आते ही Haleem का नाम हर खाने के शौकीन की जुबान पर आ जाता है। गाढ़ा टेक्सचर, मसालों की खुशबू और धीमी आंच पर पका स्वाद इसे बेहद खास बना देता है। लेकिन अक्सर लोगों को लगता है कि Haleem बनाने में कई घंटे लगते हैं और यह घर पर जल्दी तैयार नहीं हो सकती।

अगर आप भी कम समय में स्वादिष्ट Haleem बनाना चाहते हैं, तो Chicken Haleem आपके लिए शानदार विकल्प हो सकता है। मटन के मुकाबले चिकन जल्दी पक जाता है, जिससे यह रेसिपी सिर्फ 30 मिनट में तैयार हो जाती है। स्वाद इतना दमदार होता है कि हर कोई उंगलियां चाटता रह जाए।

इस Muharram अगर आप कुछ आसान, टेस्टी और रेस्टोरेंट जैसा बनाना चाहते हैं, तो यह Chicken Haleem Recipe जरूर ट्राई करें।

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Chicken Haleem बनाने के लिए जरूरी सामग्री

मुख्य सामग्री

• बोनलेस चिकन – 500 ग्राम
• गेहूं – 1/2 कप
• चना दाल – 1/4 कप
• मसूर दाल – 1/4 कप
• मूंग दाल – 1/4 कप
• प्याज – 3 बड़े
• अदरक-लहसुन पेस्ट – 2 बड़े चम्मच
• दही – 1/2 कप
• हरी मिर्च – 3
• घी – 3 बड़े चम्मच
• तेल – जरूरत अनुसार
• नमक – स्वाद अनुसार

मसाले

• लाल मिर्च पाउडर – 1 चम्मच
• हल्दी – 1/2 चम्मच
• धनिया पाउडर – 1 चम्मच
• गरम मसाला – 1 चम्मच
• काली मिर्च पाउडर – 1/2 चम्मच

कैलोरी जानकारी

Chicken Haleem की एक सर्विंग में लगभग 350 से 500 कैलोरी होती है।
घी और तेल की मात्रा के अनुसार कैलोरी थोड़ी बढ़ सकती है।

सबसे पहले करें गेहूं और दाल की तैयारी

अगर आपके पास समय कम है, तो गेहूं और दाल को गर्म पानी में 15 मिनट भिगो दें।

इससे वे जल्दी पक जाएंगे और Haleem का टेक्सचर भी अच्छा बनेगा।

चिकन को मेरिनेट करें

एक बाउल में चिकन लें और उसमें:

• दही
• अदरक-लहसुन पेस्ट
• हल्दी
• लाल मिर्च
• नमक

डालकर अच्छी तरह मिलाएं।

अब इसे 10 मिनट के लिए रख दें।

Chicken Haleem बनाने की आसान विधि

Step 1: प्याज को फ्राई करें

एक कुकर या भारी बर्तन में तेल और घी गर्म करें।

अब प्याज डालें और गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें।

थोड़ा फ्राइड प्याज गार्निशिंग के लिए अलग निकाल लें।

Step 2: चिकन पकाएं

अब मेरिनेट किया हुआ चिकन डालें और तेज आंच पर 5 मिनट तक भूनें।

जब मसाला अच्छी तरह पक जाए, तब अगला स्टेप करें।

Step 3: गेहूं और दाल मिलाएं

अब भीगे हुए गेहूं और सभी दालें डालें।

साथ में:

• धनिया पाउडर
• काली मिर्च
• हरी मिर्च

भी डालें।

जरूरत के अनुसार पानी डालकर कुकर का ढक्कन बंद करें।

Step 4: 5 से 6 सीटी तक पकाएं

मध्यम आंच पर लगभग 5 से 6 सीटी आने तक पकाएं।

अब गैस बंद करके प्रेशर निकलने दें।

Step 5: Haleem को स्मूद करें

कुकर खोलने के बाद बड़े चम्मच या हैंड ब्लेंडर की मदद से हल्का मैश करें।

यही स्टेप Haleem को उसका गाढ़ा और क्रीमी टेक्सचर देता है।

Step 6: आखिर में दें शाही तड़का

ऊपर से:

• घी
• गरम मसाला
• फ्राइड प्याज
• हरा धनिया
• नींबू रस

डालें।

2 मिनट धीमी आंच पर पकाकर गैस बंद कर दें।

अब आपकी Muharram Special Chicken Haleem तैयार है।

Chicken Haleem को और स्वादिष्ट बनाने वाली टिप्स

1. बोनलेस चिकन इस्तेमाल करें

इससे Haleem जल्दी तैयार हो जाती है।

2. घी जरूर डालें

घी स्वाद और खुशबू दोनों बढ़ा देता है।

3. ज्यादा पतला न रखें

हल्का गाढ़ा टेक्सचर ही असली Haleem जैसा स्वाद देता है।

4. फ्राइड प्याज जरूर डालें

यह रेस्टोरेंट जैसा स्वाद देता है।

Chicken Haleem के साथ क्या सर्व करें?

यह डिश इन चीजों के साथ बेहद स्वादिष्ट लगती है:

• नींबू
• फ्राइड प्याज
• पुदीना
• हरी मिर्च
• रायता

ऊपर से थोड़ा घी डालने पर इसका स्वाद और भी शानदार हो जाता है।

क्यों पसंद की जाती है Chicken Haleem?

Chicken Haleem उन लोगों के लिए शानदार विकल्प है जो कम समय में स्वादिष्ट और पौष्टिक डिश बनाना चाहते हैं। इसका गाढ़ा टेक्सचर और मसालेदार स्वाद हर उम्र के लोगों को पसंद आता है।

Muharram जैसे खास मौके पर जब घर में गर्मागर्म Haleem तैयार होती है, तो उसकी खुशबू पूरे माहौल को खास बना देती है। यही वजह है कि लोग अब मटन के साथ-साथ Chicken Haleem भी खूब पसंद करने लगे हैं।

अगर इस बार आप कम समय में कुछ दमदार और स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं, तो यह Muharram Special Chicken Haleem Recipe जरूर ट्राई करें।