अब घर पर बनाएं स्वादिष्ट और मसालेदार Chole Kulche बिल्कुल देसी अंदाज़ में!

नमस्ते! आइए, अपने किचन में बनाएं स्वादिष्ट और मसालेदार छोले कुल्चे, बिल्कुल देसी अंदाज़ में, जो पंजाब की गलियों का ज़ायका आपके घर तक लाएगा! रसीले छोले, जो छोलियों को प्याज, टमाटर, और तीखे भारतीय मसालों के साथ पकाकर तैयार किए जाते हैं, और उनके साथ मुलायम, हल्के कुरकुरे कुल्चे का जोड़ा, हर कौर में चटपटे स्वाद का जादू बिखेरता है। इसे दही, हरी चटनी, या तीखे अचार के साथ परोसें, और चाहे लंच हो, डिनर हो या बस दोस्तों के साथ मस्ती का मूड, यह डिश हर मौके को और भी मजेदार बना देगी।

इसे बनाना इतना आसान है कि आप बिना किसी झंझट के स्ट्रीट-स्टाइल स्वाद घर पर ला सकते हैं। बस थोड़े से छोले, आटा, और घर में मौजूद मसाले, और आपका छोले कुल्चा तैयार! यह रेसिपी न सिर्फ आपके खाने की मेज को रंगीन और लाजवाब बनाएगी, बल्कि आपके परिवार और मेहमानों को इसके देसी ज़ायके का दीवाना बना देगी। तो, चलिए, इस मसालेदार छोले कुल्चे को बनाकर अपने घर में पंजाबी स्वाद का धमाल मचाएं!

Chole Kulche क्या है ?

छोले कुलचे उत्तर भारत का बेहद लोकप्रिय और लाजवाब स्ट्रीट फूड है, खासकर दिल्ली और पंजाब में। इसमें मुलायम, फूले हुए कुलचे (मैदा से बनी नरम रोटी) को मसालेदार और खट्टे-चटपटे छोलों (काबुली चना) के साथ परोसा जाता है। छोले को प्याज़, टमाटर, अदरक-लहसुन और ढेर सारे मसालों के साथ पकाया जाता है, जिससे उसका स्वाद गहरा और भरपूर हो जाता है। ऊपर से प्याज़ के स्लाइस, हरी मिर्च, नींबू और धनिया डाल दिया जाए तो उसका मज़ा दोगुना हो जाता है।

छोले कुलचे की खासियत है कि यह सिंपल होते हुए भी बेहद satisfying डिश है। इसे आप ब्रेकफास्ट, लंच या शाम के स्नैक के तौर पर खा सकते हैं। सड़क किनारे ठेलों से लेकर बड़े रेस्टोरेंट तक, हर जगह छोले कुलचे का अपना ही अंदाज़ मिलता है।

अगर आप चटपटा और filling इंडियन स्ट्रीट फूड ट्राय करना चाहते हैं, तो छोले कुलचे आपके लिए एकदम परफेक्ट ऑप्शन है। यह डिश जितनी पेट भरने वाली है, उतनी ही दिल खुश कर देने वाली भी! 😋✨

Chole Kulche का इतिहास और उत्पत्ति क्या है ?

छोले कुलचे उत्तर भारत की सड़कों से निकला हुआ एक लोकप्रिय और चटपटा व्यंजन है। इसका इतिहास दिल्ली, अमृतसर और लाहौर जैसे उत्तरी भारतीय शहरों से जुड़ा माना जाता है, जहाँ छोले (काबुली चने से बनी मसालेदार सब्ज़ी) और कुलचा (खमीर उठे आटे से बनी नरम रोटी) का संगम पहली बार सामने आया। माना जाता है कि कुलचा मूल रूप से मुग़लई रसोई से भारत आया था। मुग़ल काल में कुलचा शाही दरबार में खास डिश माना जाता था, जिसे कभी-कभी नान की तरह मांसाहारी व्यंजनों के साथ परोसा जाता था। समय के साथ जब यह उत्तर भारत के आम घरों और ढाबों तक पहुँचा, तो इसे छोले जैसी मसालेदार सब्ज़ी के साथ परोसना शुरू किया गया।

छोले का इतिहास और भी पुराना है। चने भारतीय उपमहाद्वीप में सदियों से खाए जाते रहे हैं, लेकिन टमाटर और मसालों के साथ छोले की गाढ़ी सब्ज़ी का चलन खासकर पंजाब और दिल्ली में बढ़ा। वहीं, कुलचा पंजाब और दिल्ली की गलियों में न सिर्फ मिट्टी के तंदूर में बनने लगा बल्कि उस पर घी/मक्खन लगाकर छोले के साथ बेहतरीन कॉम्बिनेशन के रूप में परोसा जाने लगा। यही कॉम्बो धीरे-धीरे “छोले कुलचे” के नाम से प्रसिद्ध हो गया।

आज छोले कुलचे सिर्फ दिल्ली या पंजाब तक सीमित नहीं, बल्कि पूरे उत्तर भारत और विदेशों तक लोकप्रिय है। यह डिश भारतीय स्ट्रीट फूड कल्चर की एक पहचान बन चुकी है — सस्ती, स्वादिष्ट और हर उम्र के लोगों की पसंदीदा।

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Chole Kulche क्या खास है इस रेसिपी में !

Chole Kulche उत्तर भारत का वो स्ट्रीट-स्टाइल कॉम्बिनेशन है, जिसे खाने के बाद हर कोई बस यही कहता है — “वाह, मज़ा आ गया!”। इसकी सबसे बड़ी खासियत है कि ये फ्लेवर, टेक्सचर और संतुष्टि — तीनों का परफेक्ट मिक्स है। मसालेदार, खट्टे-मीठे छोले और नरम, मक्खन में तवे पर सिके हुए कुलचे जब साथ आते हैं, तो ये कॉम्बो एकदम अनरेज़िस्टेबल बन जाता है। 🌿🍛🥙

इस डिश की जान है इसके स्पाइसी और खट्टी-मीठी छोले की ग्रेवी। छोले में प्याज़, टमाटर, अदरक-लहसुन और ढेर सारे देसी मसाले डाले जाते हैं, जिनमें अमचूर या अनारदाना जैसी खटास और कभी-कभी इमली का स्वाद भी मिलता है। ऊपर से कटी प्याज़, हरी मिर्च, धनिया और नींबू का रस — ये सब मिलकर इसे और भी ज़िंदा-दिल बना देते हैं।

दूसरी ओर, कुलचा भी कम खास नहीं। ये नरम, हल्के से कुरकुरे और मक्खन से लबरेज़ होते हैं। अक्सर तवे या तंदूर पर बनाए गए कुलचे छोले की स्पाइसीनेस को बैलेंस करते हैं और हर बाइट में आपको देसी स्ट्रीट फूड का असली मज़ा देते हैं। यही वजह है कि दिल्ली, पंजाब और लखनऊ जैसी जगहों की गलियों में आपको हर कोने पर Chole Kulche मिल जाएंगे।

आख़िर में कहें तो Chole Kulche सिर्फ खाना नहीं, बल्कि एक एक्सपीरियंस है — वो भी ऐसा जिसे आप दोस्तों के साथ ठेले पर खाएँ या घर पर पार्टी में बनाएँ, हर जगह ये डिश दिल जीत लेती है। इसकी सादगी और चटपटेपन का यही जादू है कि ये इंडिया का ऑल-टाइम फेवरेट स्ट्रीट फूड बन चुका है।

के तैयारी का समय

🕒 तैयारी का समय

• Prep Time: 20 मिनट (चने भिगोने का समय अलग)
• Cooking Time: 35–40 मिनट
• कुल समय: लगभग 1 घंटा

के सामग्री की सूची (4 लोगों के लिए)

🫘 चोले (Chickpeas Curry)

• सफेद चना – 2 कप (रातभर भिगोए हुए)
• प्याज़ – 2 (बारीक कटे हुए)
• टमाटर – 2 (प्यूरी बनाए हुए)
• अदरक-लहसुन पेस्ट – 1 टेबलस्पून
• हरी मिर्च – 2 (बारीक कटी)
• तेल – 3 टेबलस्पून
• नमक – स्वाद अनुसार

🌶️ मसाले

• हल्दी – 1/2 टीस्पून
• लाल मिर्च पाउडर – 1 टीस्पून
• धनिया पाउडर – 1 टीस्पून
• जीरा पाउडर – 1/2 टीस्पून
• अमचूर पाउडर – 1 टीस्पून
• चाट मसाला – 1 टीस्पून
• गरम मसाला – 1/2 टीस्पून
• चना मसाला – 2 टीस्पून

🫓 कुलचे (Kulcha)

• मैदा – 2 कप
• दही – 1/2 कप
• दूध – 1/2 कप (गुनगुना)
• बेकिंग पाउडर – 1/2 टीस्पून
• बेकिंग सोडा – 1/4 टीस्पून
• चीनी – 1 टीस्पून
• नमक – 1/2 टीस्पून
• तेल/घी – 2 टेबलस्पून
• तिल और हरा धनिया – सजाने के लिए
• मक्खन – लगाने के लिए

के बनाने की विधि (Step-by-Step Instructions)

चोले (Curry) बनाना

1. भीगे हुए चनों को प्रेशर कुकर में 5–6 सीटी तक उबाल लें।
2. कढ़ाही में तेल गरम करें, प्याज़ डालकर सुनहरा भूनें।
3. अदरक-लहसुन पेस्ट और हरी मिर्च डालें।
4. टमाटर प्यूरी डालकर तब तक पकाएँ जब तक तेल अलग न हो जाए।
5. सारे मसाले डालकर अच्छे से भूनें।
6. उबले हुए चने डालकर मिलाएँ और पानी डालकर 10–12 मिनट धीमी आंच पर पकाएँ।
7. ऊपर से गरम मसाला डालें और हरा धनिया सजाएँ।

कुलचे (Bread) बनाना

8. एक बाउल में मैदा, नमक, चीनी, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा डालें।
9. इसमें दही, दूध और तेल डालकर नरम आटा गूँथ लें।
10. 2 घंटे के लिए ढककर रख दें।
11. अब आटे की लोई बनाकर गोल/अंडाकार बेलें।
12. ऊपर से तिल और हरा धनिया चिपका दें।
13. तवे पर या तंदूर में सुनहरा सेंक लें।
14. ऊपर से मक्खन लगाएँ।

🍽 परोसने के सुझाव

• गरमा-गरम चोले को प्याज़, नींबू और अचार के साथ परोसें।
• मक्खन लगे कुलचे को साथ में परोसें।
• दही और हरी मिर्च वाली चटनी के साथ कॉम्बिनेशन और भी मज़ेदार हो जाता है।

🔥 कैलोरी जानकारी (Per Serving – 1 Plate: Chole + 2 Kulche)

• लगभग: 520–550 kcal
  ✅ Protein: 15–18g
  ✅ Fat: 15–18g
  ✅ Carbs: 80–85g

💡 अगर आप ऑयल और मक्खन कम करेंगे तो कैलोरी घट सकती है।

स्टेप-बाय-स्टेप तरीका विस्तार से

स्टेप 1: चोले बनाना – मसालेदार ग्रेवी

1. चने उबालो: रात भर भिगोए हुए 1.5 कप काबुली चने को अच्छे से धो लो। प्रेशर कुकर में चने, 3 कप पानी, ½ टीस्पून नमक, और ¼ टीस्पून हल्दी डालकर 5–6 सीटी तक उबाल लो। ठंडा होने दो और पानी निथारकर अलग रखो। टिप: चने नरम लेकिन टूटे नहीं होने चाहिए। उबला पानी ग्रेवी के लिए इस्तेमाल कर सकते हो।
2. प्याज़ भूनो: एक कड़ाही में 2–3 टेबलस्पून तेल गर्म करो। 2 मध्यम प्याज़ (बारीक कटा या पेस्ट) डालकर सुनहरा भूरा होने तक भूनो (लगभग 7–8 मिनट)। टिप: प्याज़ को धीरे भूनो, इससे ग्रेवी में मिठास आएगी।
3. अदरक-लहसुन और टमाटर: 1 टेबलस्पून अदरक-लहसुन पेस्ट और 2 हरी मिर्च डालकर 1 मिनट भूनो। फिर 1.5 कप टमाटर प्यूरी डालो और मध्यम आंच पर 5–6 मिनट पकाओ, जब तक तेल किनारों पर अलग न हो जाए। टिप: टमाटर को अच्छे से पकाओ, इससे खटास कम होगी।
4. मसाले भूनो: ½ टीस्पून हल्दी, 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, 1 टेबलस्पून धनिया पाउडर, 1.5 टेबलस्पून चोला मसाला, और स्वादानुसार नमक (लगभग 1 टीस्पून) डालकर 2–3 मिनट भूनो। टिप: मसाले जलने न पाएँ, इसलिए आंच मध्यम रखो।
5. चने मिलाओ: उबले हुए चने डालकर अच्छे से मिक्स करो। 1–1.5 कप पानी (या उबले चने का पानी) डालकर ग्रेवी को मनचाहा गाढ़ापन दे। कड़ाही को ढककर धीमी आंच पर 10–12 मिनट पकाओ, ताकि मसाले चनों में समा जाएँ। टिप: बीच-बीच में चलाते रहो, ताकि ग्रेवी चिपके नहीं।
6. फाइनल टच: ½ टीस्पून गरम मसाला डालकर मिलाओ। 2 टेबलस्पून बारीक कटा हरा धनिया छिड़क दो। टिप: अगर चाहो, तो थोड़ा नींबू का रस डालकर तीखापन बढ़ा सकते हो।

स्टेप 2: कुलचे बनाना – नरम और स्वादिष्ट

1. आटा गूंथो: एक बड़े बाउल में 2 कप मैदा, ½ टीस्पून नमक, 1 टीस्पून चीनी, ½ टीस्पून बेकिंग पाउडर, ¼ टीस्पून बेकिंग सोडा, ¼ कप फेंटा दही, ½ कप गुनगुना दूध, और 1 टेबलस्पून तेल डालकर मिलाओ। ज़रूरत पड़ने पर 2–3 टेबलस्पून पानी डालकर नरम आटा गूंथ लो। टिप: आटा मुलायम और चिकना होना चाहिए, ज्यादा सख्त न गूंथो।
2. रेस्ट करो: आटे को गीले कपड़े से ढककर 2 घंटे के लिए गर्म जगह पर रख दो, ताकि ये फूल जाए। टिप: सर्दी में आटे को 3–4 घंटे रेस्ट करने की ज़रूरत पड़ सकती है।
3. कुलचे बनाओ: आटे को 8–10 बराबर लोइयों में बाँट लो। प्रत्येक लोई को गोल या अंडाकार (5–6 इंच) बेल लो। ऊपर से हल्का पानी छिड़ककर तिल और बारीक कटा हरा धनिया चिपका दो। टिप: हल्का दबाकर तिल और धनिया चिपकाएँ, ताकि वो सेंकते समय गिरें नहीं।
4. सेंक लो:
   • तवे पर: तवे को मध्यम आंच पर गर्म करो। बेला हुआ कुलचा (तिल-धनिया वाली साइड ऊपर) रखो। 1–2 मिनट बाद पलटो और दूसरी तरफ 1 मिनट सेंक लो, जब तक सुनहरे धब्बे न दिखें। दोनों तरफ हल्का तेल या मक्खन लगाओ।
   • तंदूर में: तंदूर में 2–3 मिनट सेंक लो, जब तक कुलचा सुनहरा और हल्का क्रिस्पी न हो जाए। टिप: तवे पर बनाते समय कुलचा नरम रखो, ज्यादा सख्त न सेंको।
5. मक्खन लगाओ: गरम कुलचे पर ½ टीस्पून मक्खन लगाकर अलग रख दो। टिप: कुलचों को साफ कपड़े में लपेटकर रखो, ताकि वो नरम रहें।

स्टेप 3: सर्व करना – पंजाबी अंदाज

1. प्लेट सजाओ: एक प्लेट में गरम कुलचा रखो और उसके बगल में चोले की कटोरी सर्व करो। ऊपर से हरा धनिया छिड़क दो। टिप: चोले को गाढ़ा रखो, ताकि कुलचे के साथ अच्छे से खाया जा सके।
2. साइड्स: प्याज़ स्लाइस, हरी चटनी, इमली की चटनी, और नींबू का रस साइड में रखो। अगर चाहो, तो थोड़ा अचार भी डाल सकते हो। टिप: प्याज़ स्लाइस में थोड़ा चाट मसाला छिड़क दो, स्वाद दोगुना हो जाएगा।

परोसने का तरीका

• चोले कुलचे को गरमागरम सर्व करो, ताकि कुलचे नरम और चोले की मसालेदार खुशबू हर बाइट में आए। कुलचे को तवे पर हल्का गर्म करके परोसो।
• अगर स्ट्रीट स्टाइल थाली बनानी हो, तो साइड में प्याज़ सलाद, चटनी, और अचार के साथ सर्व करो – ये देखने में भी कमाल लगेगा।
• एक गिलास ठंडा लस्सी, जलजीरा, या मसाला चाय इसके साथ मज़ा दोगुना कर देगा!

कुछ खास टिप्स

• चने की तैयारी: चने को 8–10 घंटे भिगोने से वो जल्दी और अच्छे से पकते हैं। अगर जल्दी में हो, तो गर्म पानी में 4–5 घंटे भिगो लो।
• चोला मसाला: घर पर चोला मसाला बनाने के लिए 1 टेबलस्पून धनिया, 1 टीस्पून जीरा, 1 टीस्पून अनारदाना, और ½ टीस्पून काली मिर्च भूनकर पीस लो। ये चोले को ऑथेंटिक फ्लेवर देगा।
• कुलचे का टेक्सचर: आटा नरम गूंथो और ज्यादा देर न सेंको, ताकि कुलचे फूले हुए और नरम रहें। तंदूर में बनाते समय हल्का क्रिस्पी टेक्सचर अच्छा लगता है।
• हेल्दी वर्जन: चोले में तेल 1–2 टेबलस्पून तक कम करो। कुलचे के लिए मैदा की जगह आधा गेहूँ का आटा मिला सकते हो। मक्खन की जगह हल्का तेल ब्रश करो।

Chole Kulche Recipe Card

Chole Kulche के स्वाद और टेक्सचर!

चोले कुलचे एक लोकप्रिय उत्तर भारतीय स्ट्रीट फूड है, जो पंजाबी खानपान की समृद्ध परंपरा को दर्शाता है। चोले, जो सफेद छोले (काबुली चना) से बनाए जाते हैं, मसालेदार, तीखे, और हल्के खट्टे स्वाद के साथ आते हैं, जिसमें अमचूर, अनारदाना, और चाट मसाला की तीखी चटपटाहट, और जीरा, धनिया, और गरम मसाला की गर्माहट होती है। ग्रेवी गाढ़ी और रसीली होती है, जो प्याज़, टमाटर, और अदरक-लहसुन के मिश्रण से बनती है।

कुलचे, जो मैदा या आटे से बने फ्लैटब्रेड होते हैं, नरम, हल्के कुरकुरे, और मक्खन या घी से चुपड़े होते हैं, जो इन्हें बेहद स्वादिष्ट बनाते हैं। कुलचों पर तिल, धनिया, या मसाले छिड़के जाते हैं, जो अतिरिक्त स्वाद और बनावट जोड़ते हैं। यह डिश चोले की मसालेदार ग्रेवी और कुलचे की नरम-कुरकुरी बनावट का शानदार संतुलन बनाती है, जो स्ट्रीट फूड प्रेमियों के लिए परफेक्ट है। यह लंच, डिनर, या स्नैक के लिए आदर्श है।

Chole Kulche के परोसने के सुझाव!

चोले कुलचे को गरमा-गरम परोसें ताकि चोले की मसालेदार ग्रेवी और कुलचे की ताज़गी बरकरार रहे। कुलचे को तवे पर हल्का सेककर या तंदूर में बनाकर परोसें, और ऊपर से थोड़ा मक्खन या घी ब्रश करें। चोले को एक गहरे बाउल में डालकर ऊपर से ताज़ा धनिया, बारीक कटा प्याज़, और नींबू का रस छिड़कें। साइड में तीखा आम का अचार, हरी चटनी, या प्याज़-टमाटर का सलाद रखें।

अगर आप इसे स्ट्रीट फूड स्टाइल में परोस रहे हैं, तो चोले को छोटी कटोरी में और कुलचे को टुकड़ों में परोसें। पेय के लिए, ठंडी मसाला लस्सी, जलजीरा, या नींबू पानी इसके तीखे स्वाद को संतुलित करता है। इसे स्ट्रीट फूड की तरह उंगलियों से खाएँ ताकि इसका पूरा मज़ा मिले।

Chole Kulche के संभावित बदलाव !

संभावित बदलाव (Variations):

1. आलू कुलचा: कुलचे में मसालेदार आलू की स्टफिंग डालकर बनाएँ।
2. पनीर चोले: चोले में पनीर के टुकड़े डालकर इसे और प्रोटीन युक्त बनाएँ।
3. हल्का मसालेदार: तीखेपन को कम करने के लिए लाल मिर्च और हरी मिर्च की मात्रा कम करें।
4. जैन वर्जन: प्याज़ और लहसुन हटाकर, टमाटर और अदरक की मात्रा बढ़ाएँ। स्वाद के लिए नींबू का रस डालें।
5. हेल्दी वर्जन: कुलचे को गेहूँ के आटे से बनाएँ और चोले में कम तेल का उपयोग करें।
6. सूखा चोला: ग्रेवी की जगह सूखा मसालेदार चोला बनाकर कुलचे के साथ परोसें।

Chole Kulche बनाने के जरूरी टिप्स !!

जरूरी टिप्स (Cooking Tips & Tricks):

• छोले की तैयारी: छोले को रातभर पानी में भिगोएँ और प्रेशर कुकर में 4-5 सीटी तक उबालें ताकि वे नरम हो जाएँ। उबालते समय थोड़ा बेकिंग सोडा डालने से वे जल्दी नरम होते हैं।
• कुलचा आटा: मैदा और दही से नरम आटा गूंधें। इसे 2-3 घंटे ढककर रखें ताकि कुलचे फूले और नरम बनें।
• मसाले भूनना: चोले की ग्रेवी के लिए मसालों को धीमी आँच पर भूनें ताकि उनकी सुगंध निकले और वे जलें नहीं।
• ग्रेवी का गाढ़ापन: उबले छोले का पानी (छोले का स्टॉक) ग्रेवी में डालें ताकि यह गाढ़ी और स्वादिष्ट बने।
• कुलचे पकाना: कुलचे को तवे पर मध्यम आँच पर पकाएँ और हल्का तेल या मक्खन लगाएँ ताकि वे कुरकुरे और सुनहरे बनें।
• ताज़ा सामग्री: ताज़ा मसाले और छोले का उपयोग करें, क्योंकि पुरानी सामग्री स्वाद को कम कर सकती है।

Chole Kulche बनाने मे सावधानियाँ!

सावधानियाँ (Precautions / Common Mistakes):

• छोले का अधपकना: छोले को अच्छी तरह उबालें, वरना वे सख्त रहेंगे और स्वाद में कमी आएगी।
• मसालों का जलना: मसालों को तेज़ आँच पर भूनने से वे कड़वे हो सकते हैं। हमेशा मध्यम या धीमी आँच का उपयोग करें।
• कुलचे का सख्त होना: आटा सख्त गूंधने या ज्यादा पकाने से कुलचे सख्त हो सकते हैं। नरम आटा और मध्यम आँच का उपयोग करें।
• ज्यादा मसाले: ज्यादा चाट मसाला या अमचूर डालने से डिश बहुत खट्टी हो सकती है। थोड़ा-थोड़ा डालकर चखें।
• ज्यादा पानी: चोले की ग्रेवी में बहुत ज्यादा पानी डालने से स्वाद हल्का हो सकता है। गाढ़ापन चेक करें।
• पुराने छोले: ताज़ा छोले का उपयोग करें, क्योंकि पुराने छोले पकने में समय लेते हैं और स्वाद कम करते हैं।

Chole Kulche के स्वास्थ्य से जुड़े फायदे!

चोले कुलचे एक पौष्टिक और स्वादिष्ट व्यंजन है। छोले में प्रोटीन, फाइबर, और आयरन होता है, जो पाचन, मांसपेशियों, और खून की सेहत के लिए फायदेमंद है। हल्दी, जीरा, और धनिया जैसे मसाले एंटी-इंफ्लेमेटरी और पाचन गुणों से भरपूर हैं। टमाटर और प्याज़ में एंटी-ऑक्सिडेंट्स होते हैं, जो त्वचा और इम्यूनिटी के लिए अच्छे हैं। हालांकि, कुलचे में मैदा और तेल की वजह से यह डिश कैलोरी में मध्यम हो सकती है। इसे गेहूँ के आटे और कम तेल के साथ बनाकर हेल्दी बनाया जा सकता है।

Chole Kulche के पोषण जानकारी (प्रति सर्विंग, लगभग 200 ग्राम)

पोषण जानकारी (प्रति सर्विंग, लगभग 1 कुलचा और 150 ग्राम चोले):

• कैलोरी: 350-400 किलो कैलोरी (तेल और मक्खन की मात्रा पर निर्भर)
• प्रोटीन: 10-12 ग्राम (छोले से)
• फैट: 10-15 ग्राम (तेल और मक्खन से)
• कार्बोहाइड्रेट: 50-55 ग्राम (कुलचे और छोले से)
• फाइबर: 6-8 ग्राम (छोले और मसालों से)
• विटामिन और मिनरल्स: विटामिन C, आयरन, और फोलेट की अच्छी मात्रा।

(नोट: यह पोषण जानकारी अनुमानित है और सामग्री की मात्रा व प्रकार के आधार पर बदल सकती है।)

🍲🥙 Chole Kulche – FAQs

Chole Kulche Video Recipe

चोले कुलचे पर अंतिम निष्कर्ष

प्रिय मित्रों, चोले कुलचे उत्तर भारत का एक ऐसा व्यंजन है जो स्वाद और सादगी का शानदार मेल है। मसालेदार और गाढ़ी चोले की ग्रेवी, जो छोले के साथ सुगंधित मसालों से तैयार की जाती है, और नरम, फूले हुए कुलचे का संयोजन हर भोजन को लाजवाब बना देता है। यह रेसिपी न केवल स्ट्रीट फूड का मजा घर पर लाती है, बल्कि इसे बनाना भी आसान और आनंददायक है। प्याज, नींबू और हरी चटनी के साथ परोसा गया यह व्यंजन हर अवसर, चाहे वह नाश्ता हो या दोपहर का भोजन, को खास बना देता है।

आइए, अपनी रसोई में चोले कुलचे का यह स्वादिष्ट जादू बिखेरें! अपने परिवार और दोस्तों के साथ इस चटपटे व्यंजन का आनंद लें और इसे अचार, रायता या अपनी पसंदीदा चटनी के साथ परोसकर और भी खास बनाएं। अगर आपने अपनी रेसिपी में कोई अनूठा ट्विस्ट जोड़ा हो, तो उसे हमारे साथ जरूर साझा करें। स्वाद, परंपरा और खुशियों से भरे इस व्यंजन के साथ अपने भोजन को यादगार बनाएं!