दिवाली पर बनाएं ये 7 पारंपरिक मिठाइयाँ, जिनकी खुशबू से घर महक उठेगा

दिवाली, यानी रोशनी का त्योहार, वो मौका है जब घर-घर में दीप जलते हैं, रंगोली सजती है, और रसोई से मिठाइयों की खुशबू हर कोने को महका देती है। ये त्योहार सिर्फ प्रकाश का नहीं, बल्कि प्यार, एकता, और मिठास का भी प्रतीक है। दिवाली की थाली बिना मिठाइयों के अधूरी है। चाहे वो बेसन के लड्डू की मलाईदार बनावट हो, गुजिया की कुरकुरी मिठास, या दूध के पेड़े की नरम मिठास – हर मिठाई में एक कहानी और परंपरा छिपी होती है।

कहते हैं, “दिवाली की मिठाई बिना, उत्सव का रंग फीका है!” इस लेख में हम बात करेंगे 7 ऐसी पारंपरिक मिठाइयों की, जो दिवाली के लिए परफेक्ट हैं और घर पर आसानी से बनाई जा सकती हैं। ये मिठाइयाँ न सिर्फ मेहमानों का दिल जीतेंगी, बल्कि भगवान को भोग लगाने और अपनों के साथ खुशियाँ बांटने के लिए भी शानदार हैं। तो तैयार हो जाइए एक मिठास भरे सफर के लिए, जहाँ हर रेसिपी के साथ दिवाली की रौनक और बढ़ेगी!

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दिवाली और मिठाइयों का रिश्ता

दिवाली, जिसे दीपावली भी कहते हैं, भारत का सबसे बड़ा और चमकदार त्योहार है। यह बुराई पर अच्छाई की जीत और अंधेरे पर उजाले का प्रतीक है। इस मौके पर घरों को सजाने, पटाखे जलाने, और स्वादिष्ट खाना खाने की परंपरा सदियों पुरानी है। मिठाइयाँ इस उत्सव का दिल हैं। इन्हें बनाना और बांटना सिर्फ स्वाद का मामला नहीं, बल्कि प्यार, समृद्धि, और सुख का प्रतीक है। चाहे वो लक्ष्मी-गणेश पूजा के लिए भोग हो या पड़ोसियों के साथ मिठास बांटना, मिठाइयाँ हर रस्म को खास बनाती हैं। इस Post में हम 7 ऐसी पारंपरिक मिठाइयों की बात करेंगे, जो दिवाली की थाली को और खास बनाएंगी। ये रेसिपीज़ आसान हैं, और इन्हें बनाकर आप अपने घर में बाज़ार जैसी मिठाइयों का जादू ला सकते हैं।

1. बेसन के लड्डू (Besan ke Laddu)

बेसन के लड्डू दिवाली की सबसे लोकप्रिय मिठाई हैं। इनकी मलाईदार बनावट और घी की खुशबू हर किसी को लुभाती है। बेसन के लड्डू भारत की सबसे लोकप्रिय और पारंपरिक मिठाइयों में से एक हैं, जो हर त्योहार, पूजा या खास मौके पर ज़रूर बनते हैं। इन्हें भुने हुए बेसन (gram flour), घी और चीनी से बनाया जाता है। जब बेसन को धीमी आंच पर घी में सुनहरा और खुशबूदार होने तक भुना जाता है, तो उसकी सुगंध पूरे घर में फैल जाती है — यही इस मिठाई की असली पहचान है।

भुने बेसन में जब पिसी चीनी और कटे हुए सूखे मेवे मिलाए जाते हैं, तो उसका स्वाद और भी समृद्ध हो जाता है। फिर इसे छोटे-छोटे गोल लड्डू के रूप में बांधा जाता है। बेसन के लड्डू का टेक्सचर मुलायम और हल्का दानेदार होता है, जो मुंह में जाते ही घुल जाता है।

यह मिठाई न सिर्फ स्वाद में लाजवाब है बल्कि ऊर्जा से भरपूर भी होती है। सर्दियों के मौसम में इसे खाना सेहत के लिए भी फायदेमंद माना जाता है। इसलिए बेसन के लड्डू हर घर की मीठी परंपरा और बचपन की यादों का एक अहम हिस्सा हैं। 🍬✨

सामग्री (10-12 लड्डू के लिए):

• बेसन (मोटा): 2 कप
• घी: 1 कप
• चीनी (पिसी हुई): 1.5 कप
• इलायची पाउडर: 1/2 छोटा चम्मच
• काजू (बारीक कटे): 10-12
• बादाम (बारीक कटे): 10-12
• किशमिश: 10-12

बनाने की विधि:

1. बेसन भूनें: एक भारी तले वाली कढ़ाई में घी गर्म करें। बेसन डालकर मध्यम आंच पर 15-20 मिनट तक भूनें, जब तक सुनहरी रंगत और खुशबू न आए। लगातार हिलाते रहें।
2. मिश्रण तैयार करें: भुने बेसन को ठंडा होने दें। पिसी चीनी, इलायची पाउडर, काजू, और बादाम डालकर अच्छे से मिलाएं।
3. लड्डू बनाएं: मिश्रण से छोटे-छोटे लड्डू बनाएं। किशमिश से सजाएं।
4. सुझाव: ठंडा होने पर एयरटाइट डिब्बे में स्टोर करें। ये 10-15 दिन तक ताज़ा रहते हैं।
5. सर्विंग: दिवाली पूजा के लिए भोग में चढ़ाएं और मेहमानों को परोसें।

💡 टिप: बेसन को धीमी आंच पर भूनें ताकि कच्चा स्वाद न रहे। घी का उदारता से इस्तेमाल करें।

सांस्कृतिक महत्व: बेसन के लड्डू समृद्धि और मिठास का प्रतीक हैं। इन्हें लक्ष्मी पूजा में चढ़ाने की परंपरा है।

2. गुजिया (Gujiya)

गुजिया उत्तर भारत की मशहूर मिठाई है, जो दिवाली और होली पर बनाई जाती है। इसका कुरकुरा खोल और मीठी भरावन हर किसी को पसंद आती है।

गुजिया भारत की पारंपरिक और त्योहारों की शान मानी जाने वाली मिठाई है, जो खासकर होली और दीवाली पर हर घर में ज़रूर बनती है। इसे मैदे के आटे से बनी कुरकुरी परत में खोया, सूजी, नारियल और सूखे मेवे की मीठी भरावन भरकर आधे चाँद जैसी शेप में तैयार किया जाता है और फिर सुनहरा होने तक घी में तला जाता है।

गुजिया की असली पहचान उसकी खोए वाली भरावन और कुरकुरी परत है। जब आप एक बाइट लेते हैं, तो बाहर की क्रंच और अंदर से निकलती मीठी, घी से महकती भरावन का स्वाद मुंह में घुल जाता है। कई जगहों पर इसे तला नहीं, बल्कि बेक भी किया जाता है ताकि यह हल्की और हेल्दी बने।

गुजिया सिर्फ एक मिठाई नहीं, बल्कि त्योहारों की मिठास और पारिवारिक मिलन का प्रतीक है। होली पर रंगों के साथ जब गरमागरम गुजिया परोसी जाती है, तो त्योहार का मज़ा दोगुना हो जाता है। 🪔🥮✨

सामग्री (10-12 गुजिया के लिए):

• मैदा: 2 कप
• घी: 1/4 कप (आटे के लिए) + तलने के लिए
• खोया: 1 कप
• चीनी (पिसी हुई): 1/2 कप
• काजू: 10 (बारीक कटे)
• बादाम: 10 (बारीक कटे)
• किशमिश: 10-12
• इलायची पाउडर: 1/2 छोटा चम्मच
• पानी: आटा गूंधने के लिए

बनाने की विधि:

1. आटा तैयार करें: मैदा में घी डालकर मिलाएं। पानी डालकर सख्त आटा गूंधें और 30 मिनट ढककर रखें।
2. भरावन बनाएं: खोया को धीमी आंच पर भूनें। ठंडा होने पर चीनी, काजू, बादाम, किशमिश, और इलायची पाउडर मिलाएं।
3. गुजिया बनाएं: आटे से छोटे गोले बनाकर पतली पूरियाँ बेलें। बीच में भरावन रखकर किनारों को मोड़कर सील करें। कांटे से डिज़ाइन बनाएं।
4. तलें: गर्म घी में मध्यम आंच पर सुनहरा होने तक तलें।
5. सुझाव: ठंडा होने पर स्टोर करें। ये 7-10 दिन तक ताज़ा रहती हैं।
6. सर्विंग: भोग के बाद मेहमानों को परोसें।

💡 टिप: गुजिया को सील करते समय किनारों को अच्छे से दबाएं ताकि तलते समय न खुलें।

सांस्कृतिक महत्व: गुजिया परिवार और एकता का प्रतीक है। इसे बांटने से रिश्तों में मिठास आती है।

3. बूँदी के लड्डू (Boondi ke Laddu)

बूँदी के लड्डू अपनी मुलायम बनावट और चाशनी की मिठास के लिए जाने जाते हैं। ये दिवाली की थाली का खास हिस्सा हैं।

बूँदी के लड्डू भारत की सबसे पारंपरिक और प्रिय मिठाइयों में से एक हैं, जो हर पूजा, शादी या उत्सव में ज़रूर देखे जाते हैं। इन्हें बेसन के घोल को छोटे-छोटे गोल दानों (बूँदी) के रूप में घी या तेल में तलकर, फिर शक्कर की चाशनी में मिलाकर तैयार किया जाता है। जब यह बूँदी हल्की गुनगुनी होती है, तब इन्हें हाथ से दबाकर गोल-गोल लड्डू का आकार दिया जाता है।

इस मिठाई की खासियत है इसका रस भरा, मुलायम और हल्का दानेदार टेक्सचर। हर बाइट में आपको घी, इलायची और शक्कर की सुगंध का स्वाद मिलता है। कई जगहों पर इसमें सूखे मेवे, नारियल के टुकड़े या केसर भी डाली जाती है, जिससे इसका स्वाद और भी रिच हो जाता है।

बूँदी के लड्डू न सिर्फ स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि शुभता और खुशियों का प्रतीक भी माने जाते हैं। चाहे गणेश चतुर्थी हो, शादी-ब्याह हो या किसी मंदिर का प्रसाद — बिना बूँदी लड्डू के मिठाई की थाली अधूरी लगती है। 🍯✨

सामग्री (10-12 लड्डू के लिए):

• बेसन: 1.5 कप
• चीनी: 1.5 कप
• पानी: 1/2 कप (चाशनी के लिए)
• घी: तलने के लिए
• इलायची पाउडर: 1/4 छोटा चम्मच
• काजू: 10 (बारीक कटे)
• किशमिश: 10-12
• केसर: चुटकी भर

बनाने की विधि:

1. बैटर बनाएं: बेसन में पानी डालकर पतला बैटर बनाएं, जो बहता हुआ हो।
2. चाशनी बनाएं: चीनी और पानी को उबालकर एक तार की चाशनी बनाएं। केसर और इलायची पाउडर डालें।
3. बूँदी तलें: गर्म घी में बेसन बैटर को छलनी से डालकर छोटी-छोटी बूँदियाँ तलें। सुनहरा होने पर निकालें।
4. लड्डू बनाएं: तली बूँदी को चाशनी में डालकर 5 मिनट भिगोएं। काजू और किशमिश मिलाकर लड्डू बनाएं।
5. सुझाव: ठंडा होने पर स्टोर करें। ये 10 दिन तक ताज़ा रहते हैं।
6. सर्विंग: लक्ष्मी-गणेश पूजा में चढ़ाएं।

💡 टिप: बूँदी को कुरकुरा रखने के लिए गर्म घी में तलें। चाशनी गर्म होनी चाहिए।

सांस्कृतिक महत्व: बूँदी के लड्डू खुशी और समृद्धि का प्रतीक हैं। इन्हें भोग में चढ़ाने की परंपरा है।

4. खजूर रोल (Khajur Roll)

खजूर रोल एक हेल्दी और स्वादिष्ट मिठाई है, जो दिवाली में बिना ज्यादा मेहनत के बनाई जा सकती है।

खजूर रोल एक हेल्दी और स्वादिष्ट इंडियन स्वीट डिलाइट है, जिसे खासतौर पर सर्दियों में बहुत पसंद किया जाता है। इसमें खजूर (dates) को बारीक काटकर या पीसकर उसमें काजू, बादाम, पिस्ता, नारियल और थोड़ा सा घी मिलाया जाता है। फिर इस मिश्रण को बेलनाकार रोल के रूप में बनाकर फ्रिज में सेट किया जाता है और ठंडा होने पर गोल-गोल टुकड़ों में काटा जाता है।

इस मिठाई की सबसे बड़ी खासियत है कि इसमें बिलकुल भी चीनी नहीं डाली जाती — इसकी मिठास पूरी तरह खजूर से आती है। इसलिए यह डिश न केवल स्वादिष्ट होती है बल्कि एनर्जी से भरपूर और पौष्टिक भी होती है। इसे “no-sugar sweet” के रूप में भी जाना जाता है और फिटनेस लवर्स इसे बहुत पसंद करते हैं।

खजूर रोल त्योहारों, व्रत या ठंड के मौसम में खाने के लिए परफेक्ट है। हर बाइट में आपको dry fruits की richness और खजूर की नैचुरल मिठास का बेहतरीन मेल मिलता है। यह डेज़र्ट जितना स्वादिष्ट है, उतना ही हेल्दी भी। 🌰🍬✨

सामग्री (8-10 रोल के लिए):

• खजूर (बीज निकाले हुए): 1 कप
• बादाम: 1/4 कप (बारीक कटे)
• काजू: 1/4 कप (बारीक कटे)
• पिस्ता: 1/4 कप (बारीक कटे)
• घी: 1 बड़ा चम्मच
• खसखस: 2 बड़े चम्मच (सजावट के लिए)

बनाने की विधि:

1. खजूर तैयार करें: खजूर को मिक्सर में पीसकर पेस्ट बनाएं।
2. मिश्रण बनाएं: पैन में घी गर्म करें। खजूर पेस्ट डालकर 5 मिनट तक पकाएं। बादाम, काजू, और पिस्ता मिलाएं।
3. रोल बनाएं: मिश्रण को ठंडा होने दें। बेलनाकार रोल बनाएं और खसखस में लपेटें। छोटे टुकड़ों में काटें।
4. सुझाव: फ्रिज में स्टोर करें। ये 2 हफ्ते तक ताज़ा रहते हैं।
5. सर्विंग: भोग के लिए उपयुक्त और मेहमानों के लिए परफेक्ट।

💡 टिप: खजूर को नरम करने के लिए थोड़ा गर्म करें। ड्राई फ्रूट्स को हल्का भूनें।

सांस्कृतिक महत्व: खजूर रोल स्वास्थ्य और मिठास का प्रतीक है, जो दिवाली की शुभता को बढ़ाता है।

5. बालूशाही (Balushahi)

बालूशाही एक कुरकुरी और चाशनी से भरी मिठाई है, जो दिवाली की थाली को शाही बनाती है।

बालूशाही भारत की पारंपरिक और बेहद लोकप्रिय मिठाई है, जो बाहर से हल्की कुरकुरी और अंदर से नरम व परतदार होती है। इसे मैदा, घी और दही के मिश्रण से बनाया जाता है, जिससे इसका टेक्सचर हल्का flaky बनता है। आटे को छोटे-छोटे गोल आकार में बनाकर बीच में हल्का सा गड्ढा किया जाता है और फिर इसे धीमी आंच पर सुनहरा होने तक तला जाता है। बाद में इसे चीनी की चाशनी में डुबोकर सूखने दिया जाता है, जिससे यह अंदर तक मीठी हो जाती है।

बालूशाही की खासियत है इसका परतदार टेक्सचर और शुद्ध देसी स्वाद। बाहर से क्रिस्प और अंदर से मुलायम — इसका हर निवाला मिठास और घी की खुशबू से भरपूर होता है। कई जगहों पर इसे बादाम, पिस्ता या चांदी के वर्क से सजाया भी जाता है।

यह मिठाई खासतौर पर शादियों, त्योहारों और खास मौकों पर बनाई जाती है। उत्तर भारत से लेकर राजस्थान और बिहार तक, हर जगह बालूशाही अपने देसी अंदाज़ और पुराने जमाने के स्वाद के लिए मशहूर है। 🍯✨

सामग्री (8-10 बालूशाही के लिए):

• मैदा: 1.5 कप
• घी: 1/4 कप (आटे के लिए) + तलने के लिए
• दही: 2 बड़े चम्मच
• बेकिंग सोडा: चुटकी भर
• चीनी: 1.5 कप (चाशनी के लिए)
• पानी: 1/2 कप (चाशनी के लिए)
• इलायची पाउडर: 1/4 छोटा चम्मच
• पिस्ता: सजावट के लिए

बनाने की विधि:

1. आटा तैयार करें: मैदा, घी, दही, और बेकिंग सोडा मिलाकर नरम आटा गूंधें। 20 मिनट ढककर रखें।
2. बालूशाही बनाएं: आटे से छोटे गोले बनाएं और बीच में अंगूठे से गड्ढा करें।
3. तलें: गर्म घी में धीमी आंच पर सुनहरा होने तक तलें।
4. चाशनी में डुबोएं: चीनी और पानी से एक तार की चाशनी बनाएं। तली बालूशाही को 5 मिनट चाशनी में डुबोएं।
5. सुझाव: पिस्ता से सजाकर ठंडा परोसें। 10 दिन तक ताज़ा रहती है।
6. सर्विंग: भोग और मेहमानों के लिए शानदार।

💡 टिप: बालूशाही को धीमी आंच पर तलें ताकि अंदर तक पक जाए।

सांस्कृतिक महत्व: बालूशाही शाही मिठास का प्रतीक है, जो दिवाली की भव्यता को दर्शाती है।

6. दूध के पेड़े (Dudh ke Pede)

दूध के पेड़े नरम और मलाईदार मिठाई हैं, जो दिवाली में आसानी से बनाई जा सकती हैं।

दूध के पेड़े भारत की सबसे सरल और क्लासिक मिठाइयों में से एक हैं, जो खासकर त्योहारों, पूजा और खास अवसरों पर बनाई जाती हैं। इसे घी और दूध को गाढ़ा करके बनाया जाता है, और फिर उसमें चीनी, इलायची पाउडर और कभी-कभी केसर या सूखे मेवे मिलाकर छोटे-छोटे गोल या चपटी शेप के पेड़े तैयार किए जाते हैं।

इस मिठाई की खासियत है उसका मुलायम, मलाईदार और melt-in-the-mouth टेक्सचर। हर बाइट में आपको दूध की richness और इलायची या केसर की खुशबू का बेहतरीन मिश्रण मिलता है। पेड़े को सजाने के लिए ऊपर से पिस्ता, बादाम या चांदी की वर्क भी डाली जाती है।

दूध के पेड़े सिर्फ स्वादिष्ट ही नहीं बल्कि ऊर्जा और प्रोटीन से भरपूर भी होते हैं। बच्चों से लेकर बड़ों तक, हर उम्र के लोग इसे बेहद पसंद करते हैं। यह मिठाई त्योहारों और पारिवारिक समारोहों का एक अनिवार्य हिस्सा है। 🍬🥛✨

सामग्री (10-12 पेड़े के लिए):

• दूध: 1 लीटर
• चीनी: 1/2 कप
• इलायची पाउडर: 1/4 छोटा चम्मच
• पिस्ता: सजावट के लिए
• घी: 1 छोटा चम्मच

बनाने की विधि:

1. दूध गाढ़ा करें: एक भारी तले वाले पैन में दूध को उबालें और धीमी आंच पर गाढ़ा होने तक पकाएं (लगभग 1 घंटा)।
2. पेड़े बनाएं: गाढ़े दूध में चीनी डालकर पकाएं। जब मिश्रण गाढ़ा और चिपचिपा हो, इलायची पाउडर डालें। ठंडा होने पर छोटे-छोटे पेड़े बनाएं।
3. सजावट: पिस्ता से सजाएं।
4. सुझाव: फ्रिज में स्टोर करें। 5-7 दिन तक ताज़ा रहते हैं।
5. सर्विंग: भोग और मेहमानों के लिए उपयुक्त।

💡 टिप: दूध को लगातार हिलाएं ताकि नीचे न जले।

सांस्कृतिक महत्व: दूध के पेड़े शुद्धता और सादगी का प्रतीक हैं, जो लक्ष्मी पूजा में चढ़ाए जाते हैं।

7. कुल्फी (Kulfi)

कुल्फी एक ठंडी और मलाईदार मिठाई है, जो दिवाली की गर्मी में ताज़गी लाती है।

कुल्फी भारत की सबसे पुरानी और क्लासिक आइसक्रीम-स्टाइल मिठाई है, जिसे खासकर गर्मियों में बहुत पसंद किया जाता है। यह दूध, क्रीम, चीनी और खोया को धीमी आंच पर गाढ़ा करके तैयार की जाती है। कभी-कभी इसमें केसर, इलायची, पिस्ता या बादाम डालकर इसे और भी स्वादिष्ट और रिच बनाया जाता है। कुल्फी को कन्टेनर या स्टिक पर डालकर फ्रिज में जमाया जाता है, जिससे यह ठंडी, क्रीमी और हल्की-सघन टेक्सचर वाली बन जाती है।

कुल्फी की सबसे बड़ी खासियत है इसका थिक और मलाईदार टेक्सचर। यह आम आइसक्रीम की तरह हवा से फूली नहीं होती, बल्कि सघन और मलाईदार होती है। हर बाइट में दूध, केसर और ड्राई फ्रूट्स का स्वाद एकदम क्लासिक इंडियन स्वाद का अनुभव देता है।

कुल्फी सिर्फ मिठाई नहीं, बल्कि गर्मियों की मिठास और बचपन की यादों का प्रतीक है। सड़क किनारे ठेले पर या घर में बने कुल्फी का मज़ा हर जगह अलग ही होता है। 🍦🥛✨

सामग्री (6-8 कुल्फी के लिए):

• दूध: 1 लीटर
• चीनी: 1/2 कप
• खोया: 1/4 कप
• इलायची पाउडर: 1/4 छोटा चम्मच
• केसर: चुटकी भर
• पिस्ता और बादाम (बारीक कटे): 2 बड़े चम्मच

बनाने की विधि:

1. दूध गाढ़ा करें: दूध को उबालकर आधा करें। खोया और चीनी डालकर गाढ़ा होने तक पकाएं।
2. मिश्रण तैयार करें: केसर, इलायची पाउडर, पिस्ता, और बादाम डालें। ठंडा करें।
3. कुल्फी सेट करें: मिश्रण को कुल्फी मोल्ड्स में डालकर 6-8 घंटे फ्रिज में सेट करें।
4. सुझाव: परोसने से पहले मोल्ड्स को गर्म पानी में डुबोएं ताकि कुल्फी आसानी से निकल जाए।
5. सर्विंग: ठंडा परोसें, भोग के लिए भी उपयुक्त।

💡 टिप: कुल्फी को क्रीमी बनाने के लिए खोया ज़रूरी है।

सांस्कृतिक महत्व: कुल्फी ताज़गी और मिठास का प्रतीक है, जो दिवाली की खुशी को बढ़ाती है।

✨🍮 दिवाली पर बनाएं ये 7 पारंपरिक मिठाइयाँ – FAQs

मिठाइयों का सांस्कृतिक महत्व

दिवाली में मिठाइयाँ सिर्फ स्वाद का हिस्सा नहीं, बल्कि भारतीय संस्कृति और परंपरा का प्रतीक हैं। ये मिठाइयाँ समृद्धि, सुख, और एकता का संदेश देती हैं। इन्हें भोग में चढ़ाने और बांटने की परंपरा रिश्तों में मिठास लाती है।

घर पर मिठाई बनाने के टिप्स

1. ताज़ा सामग्री: ताज़ा दूध, खोया, और ड्राई फ्रूट्स का इस्तेमाल करें।
2. शुद्धता: भोग के लिए मिठाइयाँ बनाते समय रसोई साफ रखें।
3. सही अनुपात: चाशनी और मिश्रण का बैलेंस सही रखें।
4. प्रेजेंटेशन: मिठाइयों को पिस्ता, बादाम, और चांदी के वर्क से सजाएं।
5. भक्ति का भाव: लक्ष्मी-गणेश का ध्यान करते हुए मिठाइयाँ बनाएं।

अंतिम लफ़्ज

दिवाली का असली मज़ा मिठाइयों की खुशबू और स्वाद में है। बेसन के लड्डू, गुजिया, बूँदी के लड्डू, खजूर रोल, बालूशाही, दूध के पेड़े, और कुल्फी – ये 7 मिठाइयाँ आपके घर में त्योहार की रौनक और मिठास लाएंगी। इन्हें बनाएं, भगवान को चढ़ाएं, और अपनों के साथ खुशियाँ बांटें। शुभ दीपावली!

Muskan

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