Ingredients
Method
स्टेप 1: फिश तैयार करना
- मछली को धोकर किचन टॉवल से सुखा लें।
- उस पर नींबू का रस और थोड़ा नमक लगाकर 10 मिनट के लिए रख दें।
स्टेप 2: मेरिनेशन बनाना
- एक बाउल में दही, बेसन, अदरक-लहसुन पेस्ट, सभी सूखे मसाले और थोड़ा तेल मिलाएँ।
- इसे चिकना पेस्ट बना लें और फिश के टुकड़ों पर अच्छी तरह लगाएँ।
- इसे कम से कम 30 मिनट (या 2 घंटे तक) फ्रिज में मेरिनेट करें।
स्टेप 3: पकाना
- 👉 तंदूर/ओवन में:
- ओवन को 200°C पर प्रीहीट करें।
- फिश के टुकड़ों को स्क्यूअर (सीख) पर लगाएँ और 12–15 मिनट तक बेक करें।
- बीच में एक बार तेल या बटर से ब्रश करें ताकि फिश जूसी रहे।
- 👉 तवे/पैन पर:
- नॉन-स्टिक पैन में थोड़ा तेल गरम करें।
- फिश के टुकड़े दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन होने तक सेकें (प्रत्येक साइड 3–4 मिनट)।
स्टेप 4: सर्व करना
- तैयार फिश टिक्का पर थोड़ा नींबू निचोड़ें।
- प्याज़ के रिंग्स, हरी चटनी और सलाद के साथ परोसें।
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Notes
आइए, अपनी रसोई या ग्रिल पर इस लाजवाब फिश टिक्का को बनाकर समुद्री स्वाद का जश्न मनाएं! अपने प्रियजनों के साथ इस चटपटे और स्वादिष्ट व्यंजन का आनंद लें और इसे अपनी पसंदीदा चटनी या सॉस के साथ परोसकर और भी खास बनाएं। अगर आपने अपनी रेसिपी में कोई अनूठा ट्विस्ट जोड़ा हो, जैसे कोई खास मसाला या मछली, तो उसे हमारे साथ जरूर साझा करें। स्वाद, सुगंध और खुशियों से भरे इस व्यंजन के साथ अपने भोजन को अविस्मरणीय बनाएं!