Ingredients
Method
स्टेप 1: कोफ्ते तैयार करना
- पालक, आलू, पनीर और सभी मसाले मिलाकर मुलायम आटा जैसा मिश्रण बनाएँ।
- गोल-गोल बॉल्स बनाएँ और बेसन में लपेट लें।
- इन्हें डीप फ्राई करें जब तक सुनहरे न हो जाएँ।
- (हेल्दी वर्ज़न के लिए एयर फ्रायर या पैन फ्राई भी कर सकते हैं)
स्टेप 2: ग्रेवी बनाना
- कढ़ाही में तेल और मक्खन गरम करें।
- प्याज़ भूनें जब तक सुनहरे हो जाएँ।
- अदरक-लहसुन पेस्ट और टमाटर प्यूरी डालकर पकाएँ।
- अब काजू पेस्ट, मसाले और नमक डालें और तब तक पकाएँ जब तक तेल अलग न हो जाए।
- ग्रेवी में पानी डालकर मनचाही गाढ़ापन बनाएँ।
- क्रीम और कसूरी मेथी डालें।
स्टेप 3: सर्व करना
- परोसते समय ही कोफ्ते ग्रेवी में डालें, वरना नरम होकर टूट जाएँगे।
- ऊपर से थोड़ा मक्खन और क्रीम डालकर सजाएँ।
Video
Notes
आइए, अपनी रसोई में इस लाजवाब पालक कोफ्ता करी को बनाकर स्वाद और सेहत का उत्सव मनाएं! अपने प्रियजनों के साथ इस पौष्टिक व्यंजन का आनंद लें और इसे रायता या सलाद के साथ और भी खास बनाएं। अगर आपने अपनी रेसिपी में कोई अनूठा ट्विस्ट जोड़ा हो, तो उसे हमारे साथ जरूर साझा करें। स्वाद, प्यार और खुशियों से भरे इस व्यंजन के साथ अपने भोजन को यादगार बनाएं!