Ingredients
Method
स्टेप 1: मसाला पेस्ट तैयार करना
- सारे मसालों को धीमी आंच पर भून लें।
- ठंडा होने पर नारियल के साथ पीसकर पेस्ट बना लें।
स्टेप 2: बेस ग्रेवी तैयार करना
- कढ़ाही में तेल गरम करें, करी पत्ते डालें।
- प्याज़ डालकर गोल्डन ब्राउन होने तक भूनें।
- अदरक-लहसुन पेस्ट डालकर खुशबू आने तक पकाएँ।
- टमाटर डालकर नरम होने तक भूनें।
स्टेप 3: मशरूम पकाना
- अब इसमें चेttinad मसाला पेस्ट डालें और 2–3 मिनट पकाएँ।
- मशरूम डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
- स्वादानुसार नमक और थोड़ा पानी डालें और 10 मिनट धीमी आंच पर पकाएँ।
स्टेप 4: फाइनल टच
- जब ग्रेवी गाढ़ी हो जाए तो ऊपर से हरा धनिया डालें।
- गरमागरम परोसें।
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Notes
आइए, अपनी रसोई में चेट्टीनाड के इस तीखे और स्वादिष्ट जादू को उतारें! मशरूम चेट्टीनाड बनाएं और अपने प्रियजनों के साथ इस अनूठे व्यंजन का आनंद लें। इसे नारियल की चटनी या सांभर के साथ परोसकर स्वाद को और बढ़ाएं। अगर आपने अपनी रेसिपी में कोई खास ट्विस्ट जोड़ा हो, तो उसे हमारे साथ जरूर साझा करें। स्वाद, परंपरा और खुशियों से भरे इस व्यंजन का उत्सव मनाएं!