Ingredients
Method
स्टेप 1: कटहल उबालना
- कटहल को हल्का नमक और हल्दी डालकर प्रेशर कुकर में 2–3 सीटी तक उबाल लें।
- ठंडा होने पर अच्छे से मैश कर लें।
स्टेप 2: मसाला भूनना
- पैन में तेल गरम करें, जीरा डालें।
- प्याज़ गोल्डन ब्राउन होने तक भूनें।
- अदरक-लहसुन पेस्ट और हरी मिर्च डालें।
- टमाटर और सारे मसाले डालकर तब तक भूनें जब तक तेल अलग न हो जाए।
स्टेप 3: भरता तैयार करना
- अब मैश किया हुआ कटहल डालें और अच्छे से मिलाएँ।
- धीमी आंच पर 7–8 मिनट पकाएँ ताकि मसाले अच्छे से मिल जाएँ।
- ऊपर से गरम मसाला और थोड़ी सी सरसों का तेल डालकर स्मोकी फ्लेवर दें।
स्टेप 4: सर्व करना
- हरा धनिया डालकर सजाएँ और गरमागरम परोसें।
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Notes
आइए, अपनी रसोई में इस लाजवाब जैकफ्रूट भर्ता को बनाकर शाकाहारी स्वाद का जादू बिखेरें! इसे अपने प्रियजनों के साथ परोसें और अचार, रायता या सलाद के साथ इसका आनंद लें। अगर आपने अपनी रेसिपी में कोई खास ट्विस्ट जोड़ा हो, तो उसे हमारे साथ जरूर साझा करें। स्वाद, सेहत और परंपरा से भरे इस व्यंजन के साथ अपने भोजन को यादगार बनाएं!