Ingredients
Method
स्टेप 1: चिकन मेरिनेशन
- चिकन पर नींबू का रस, हल्दी और नमक लगाकर 20 मिनट के लिए रख दें।
स्टेप 2: बेस तैयार करना
- कढ़ाही में तेल गरम करें, प्याज़ डालकर सुनहरा भूनें।
- अदरक-लहसुन पेस्ट और हरी मिर्च डालकर भूनें।
- टमाटर डालें और नरम होने तक पकाएँ।
स्टेप 3: मसाला मिलाना
- अब तैयार कोल्हापुरी मसाला डालें और 2–3 मिनट भूनें।
- मेरिनेटेड चिकन डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
स्टेप 4: पकाना
- थोड़ा पानी डालकर ढककर 20–25 मिनट तक मीडियम आंच पर पकाएँ।
- जब चिकन नरम और मसाला गाढ़ा हो जाए तो गैस बंद करें।
स्टेप 5: सर्व करना
- ऊपर से हरा धनिया डालकर सजाएँ और गरमा-गरम परोसें।
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Notes
आइए, इस बार अपनी रसोई में चिकन कोल्हापुरी का तीखा जादू बिखेरें! अपने प्रियजनों के लिए इस लाजवाब व्यंजन को बनाएं और इसे रायता, प्याज़-नींबू सलाद या अपनी पसंदीदा चटनी के साथ परोसकर स्वाद को और बढ़ाएं। अगर आपने अपनी रेसिपी में कोई अनूठा ट्विस्ट जोड़ा हो, तो उसे हमारे साथ जरूर साझा करें। स्वाद, परंपरा और उत्साह से भरे इस व्यंजन के साथ अपने भोजन को अविस्मरणीय बनाएं!